随着我国经济发展的加速，kaiyun家政服务需求旺盛，工作容量大。家政服务员即从事料理家务、照护家庭成员、管理家庭事务的人员，是满足我国“一老一小”高质量生活照顾服务的要害工作人群。家政服务员目前市场需求很大，工作缺口也很大，对这个行业感兴趣的可以参加培训取得家政服务员证书。

一、家政服务员工作等级

家政服务员工作分为四个等级,分别为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工和二级/技师。 其中，五级、四级、三级定位为“专业技能人才”，三个工种均有这三个等级；二级/技师定位为“常识技能型的管理型人才”，不区别工种。

二、家政服务员培训目标

18-55岁，学历不限，经验不限。

三、家政服务员常识学习

其他居室主要有客厅、餐厅、卧室、书房和活动室，室内的清洁主要做到以下几点：

（1）居内应常常翻开门窗，通风换气，保持室内空气新鲜，即便在冬天也应在早、晚翻开门窗或气窗。白天翻开窗布，翻开玻璃窗，让阳光直接照耀，利于杀灭室内空气中的病菌。

（2）居室内应做到每天早晨或随时清扫，此外，每个月以及初春、初冬天节还应进行一次大扫除，以消除四害。

（3）床上用品要保持清洁，勤洗勤换，常常晒太阳灭菌。

（4）使用吸尘器吸尘，应从里到外，从上到下，凡生活用品均应吸清尘埃。

（5）一切的餐饮用具用后应及时清洗，随时收拾；一切的调料、盛器均应加盖。每次用餐完毕，应及时清洗，并清理掉垃圾与污物。

烹饪质料质量辨认的根据和规范

1．质料的食用价值

质料的食用价值包含质料的营养价值、口味、质地等目标。食用价值越大，其质量越好，这与质料的种类、产地等有着亲近的关系。

2．质料的成熟度

质料的成熟度是指质料的成熟应处在最佳时期，这与质料的培养和饲养时刻、上市时节有着亲近的关系。

3．质料的纯洁度

一切优质质料都表现为纯洁无杂质、无异物，反之是质量差的质料，其加工起来费时费事，耗费成本高，口味也差。

4．质料的新鲜度

质料的新鲜度是辨认质料质量的最基本的规范。存放的时刻过长或保管不妥，都会使质料新鲜度下降，甚至引起变质。这些改变一般能够从如下五个方面反映出来：

（1）形态的改变：任何质料都有其必定的形态。越是新鲜，越能保持它原有的形态。反之必定变形走样。如不新鲜的蔬菜会干瘪发蔫，不新鲜的鱼会脱鳞。

（2）色彩的改变：每一种质料都有其天然的色彩和光泽。如新鲜鱼鳃色彩鲜红，凡是质料色彩和光泽变灰变暗，或有其他非天然的色泽（不法商贩用染色来以次充好）时，都阐明质料新鲜度下降。

（3）含水量和分量的改变：新鲜的质料都有正常的含水量。含水量变大或变小均阐明质料不新鲜，含水量的改变反映在分量的变重和变轻。就鲜活质料而言，水分的蒸腾、分量的减轻，意味着新鲜度下降；而干货质料则相反，分量增加，则标明受潮、质量下降。

（4）质地的改变：新鲜质料质地大都坚实饱满，富有弹性和韧性。如质地松软而缺少弹性，则阐明其新鲜度下降。

（5）气味的改变：kaiyun各种新鲜的质料一般都有其独特的气味。凡是不能保持其特有气味，而呈现异味的阐明其新鲜度下降。